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怎么拌蜇头黄瓜

1、凉拌海蜇头的做法如下：用料：海蜇头300g、黄瓜1根、生抽适量，香醋适量，蚝油适量、糖适量，盐适量、蒜末适量，姜末适量，香菜适量。步骤：海蜇头洗干净，开水焯烫30秒。黄瓜洗干净拍成碎块。焯烫过的海蜇头切成薄片。将黄瓜和海蜇头码放在盘中。

2、黄瓜切成半圆形薄片围猪皮条成一圆环。蛰头放温水中泡60分钟泡去盐分洗净沙粒，改刀成0.1厘米厚的片后入沸水中焯8秒钟捞出，迅速入冷水过凉，捞出放入盆中，加入盐、味精、白糖、陈醋、蒜泥15克、蒜末、香油2克拌匀摆呈树叶形状摆在盘子边上。

3、原料：海蜇头500克、黄瓜250克。调料：大蒜头、米醋、盐、味精、糖、麻油。制法：将海蜇头用冷水冲洗至淡，放入80度左右的热水中略烫，取出改刀。再用冷开水冲洗干净，沥干水分。将洗净的黄瓜开成两片，用刀轻轻拍一拍。

4、步骤水果黄瓜切段拍碎。步骤把黄瓜移入深碗中，放1克盐和蒜泥腌制10分钟。步骤把腌制好黄瓜的水滗干，放入挤干水分的海蜇头，再放生抽，醋，蚝油和糖。步骤用筷子拌匀。步骤盛入盘中，撒上小米圈。不怕辣的可以在步骤8中剪入小米圈一起拌匀。步骤黄瓜拌海蜇头就完成了。